Zo werken wij met de natuur mee
Natuurlijk telen betekent bij ons vooral: minder ingrijpen. We laten kruiden en gras tussen de bomen staan om de bodem vast te houden, snoeien met de hand en werken in kleine oplages. Het levert kleinere oogsten op, maar rijkere olijven.
Omdat alle olie van onze eigen bomen komt, weten we precies wanneer geplukt en geperst is. Die traceerbaarheid is het grootste verschil met een fles uit het schap.
| Teeltwijze | Natuurlijk en kleinschalig, eigen familiegaard |
|---|---|
| Regio | Aspe, provincie Alicante, Spanje |
| Bodem | Droog, kalkrijk en mineraal |
| Bewatering | Beperkt; de bomen zijn gewend aan droogte |
| Oogst | Handmatig, met netten onder de bomen |
| Extractie | Koud, onder 27 °C, binnen 24 uur |
Lees verder over onze extra vierge olijfolie of over de boomgaard in Aspe.
Oliva Jacaranda
Extra vierge · 500 ml
€ 27,50
Nieuwe oogst verwacht in december 2026
Veelgestelde vragen
Wat betekent natuurlijk telen bij olijfolie?
Dat we zo min mogelijk ingrijpen: kruiden en gras blijven tussen de bomen staan om de bodem vast te houden, we snoeien met de hand en geven de bomen vooral zon, water en geduld.
Waarin verschilt olijfolie van een eigen gaard van supermarktolie?
Gewone supermarktolie is meestal een mengsel van partijen uit meerdere landen en oogsten. Onze olie komt van één gaard, één oogst en één familie — herleidbaar van tak tot fles.
Is de olie biologisch gecertificeerd?
Nog niet: we werken natuurlijk en met respect voor bodem en bomen, maar hebben (nog) geen biologisch certificaat. We kiezen bewust voor eerlijkheid boven een keurmerk op het etiket.