Een nieuw leven tussen oude bomen
Onze bomen staan er al generaties. Wij voegden daar onze eigen overtuiging aan toe: werken mét de natuur, niet ertegen. Geen kunstmest, geen chemische bestrijdingsmiddelen — alleen zon, bodem en geduld.
Elke oogst doen we samen als familie, met de hand, tak voor tak. Binnen enkele uren gaan de olijven naar de molen, waar ze koud worden geëxtraheerd onder 27 °C.
Waar de naam vandaan komt
Oliva Jacaranda verwijst naar de twee bomen die ons erf kleuren: de olijf die ons voedt, en de jacaranda die elk voorjaar de tuin paars kleurt. We verzamelen ook jacarandazaden en kweken stekjes op — in beperkte aantallen, afhankelijk van het seizoen.
Klein blijven, goed blijven
We bottelen in kleine oplages per seizoen en verkopen uitsluitend via deze website en geselecteerde olijvenspecialisten. Zo blijft de keten kort en weet je precies wie jouw olie gemaakt heeft.
Meer zien van de gaard? Bekijk onze boomgaard in Aspe of neem contact met ons op.