1 uur · 1 cake (8 punten)
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 180 g suiker
- 3 eieren
- 150 ml extra vierge olijfolie
- Rasp en sap van 1 citroen
- 1 tl bakpoeder
- Snuf zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 °C en vet een cakevorm in.
- Klop de eieren met de suiker luchtig en bleek.
- Voeg de olijfolie, citroenrasp en citroensap toe en meng kort.
- Spatel bloem, bakpoeder en zout erdoor.
- Bak 40 minuten tot een satéprikker er schoon uitkomt en laat afkoelen.
Tip van de gaard
Kies hier de zachte, grasachtige olie. Een zeer peperige olie kan in gebak bitter overkomen.
Gemaakt met onze extra vierge olijfolie uit Aspe. Terug naar alle recepten.